ছুরি শুটকি ভুনা রেসিপি।
উপকরণঃ
ছুরি শুটকি কিউব করে কাটা দেড়টা
রসুন কুচি আধা কাপ
লাল মরিচ গুড়া ১চা চামচ।
জিরা গুড়া আধা চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
হলুদ গুড়া আধা চা চামচ।
ধনে গুড়া আধা চা চামচ।
কাঁচামরিচ মরিচ ২ টি ফালি করে কাটা।
টমেটো দুইটা
ধনেপাতা পরিমাণ মতো
লবন ও তেল পরিমাণমতো।
প্রণালীঃ
শুটকি গরম পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবেম
প্যানে তেল দিয়ে
গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে সব মসলা অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে
এবার ধুয়ে রাখা শুটকি দিয়ে কষিয়ে, টমেটো সহ দিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
শুটকি ভুনা ভুনা হয়ে তেল উপরে উঠে আসলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফলতে হবে
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন
ঝাল ঝাল শুটকি ভুনা আর একটু লেবু কচলে দিয়ে খেলে অসাধারণ স্বাদ হয়।
Leave a comment