উপকরণ
শুঁটকি মাছ ২০ টুকরো, বেগুন অর্ধেক ডুমো ডুমো করে কাটা, আলু ১ টা ডুমো ডুমো করে কাটা, রসুন ৭-৮ টা কুচি করা , কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ বড় ১ টা কুচি করা, ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো, নুন, তেল।
পদ্ধতি
একটু বেশী করে তেল নিন কড়াইয়ে, গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা এগুলো দিয়ে দিন। একইভাবে একটু লালচে রঙ এলে তাতে নুন দিয়ে নিন পরিমাণ মত। এরপর জল দিন। ধনে গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এগুলো দেওয়ার পর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মশলাটাকে ভালো মতো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে বেগুন আর আলু দিয়ে দিন কড়াইয়ে। এবারে ভালো করে হাতা দিয়ে নেড়ে নিন। তারপরে শুঁটকিটা দিয়ে দিন এর মধ্যে। তারপরে আঁচ হালকা করে দিয়ে ঢেকে রাখুন ও সেদ্ধ হতে দিন। মাঝে কয়েকবার ঢাকনা সরিয়ে দেখে নিন বেগুন, আলু এগুলো সেদ্ধ হল কিনা। হয়ে গিয়ে থাকলে নামিয়ে নিন। আপনার খাবার তৈরি।
বুঝতেই পারছেন খুব যে পরিশ্রম এতে করতে হবে তাও নয়। অনেক কম পরিশ্রমে যে কোনও দিন আপনি এই ট্র্যাডিশনাল রান্নাগুলো ঘরে বসে চেখে দেখতেই পারেন। তাই যান আজই বাজার থেকে কিনে আনুন শুঁটকি। আর সপরিবারে এর বিভিন্ন রেসিপি উপভোগ করুন।
-
Product on saleমাঝারি অর্গানিক জাতি ছুরি শুটকি ২৫০গ্রাম / Organic Churi Shutki 250gm300.00৳
-
Product on saleYingpai Coffee Nuts 500Gm600.00৳
-
Product on saleRTM Trio Oats Bar White 400gm550.00৳
-
Product on saleRTM Trio Oats Bar 200 gm320.00৳
-
Product on saleবড় অর্গানিক রুপচাদা শুটকি ১ কেজি / Organic Rupchada Shutki 1kg4,500.00৳
-
Product on saleCalsome Nutritious Cereal Drink 750g (made by Bangladesh)400.00৳
-
Product on saleTop বার্মিজ ঝাল বরই আচার -৪৮ পিস Barmis Achar100.00৳
-
Product on saleঅর্গানিক মলা শুটকি 250 গ্রাম (মাঝারি) / Organic Mola Shutki 250gm (Medium size)300.00৳
-
Product on saleঅর্গানিক মলা শুটকি 500 গ্রাম (মাঝারি) / Organic Mola Shutki 500gm (Medium size)600.00৳
Leave a comment