বেগুন, আলু দিয়ে শুঁটকি
August 22, 2020 2020-08-22 8:49বেগুন, আলু দিয়ে শুঁটকি

বেগুন, আলু দিয়ে শুঁটকি
উপকরণ
শুঁটকি মাছ ২০ টুকরো, বেগুন অর্ধেক ডুমো ডুমো করে কাটা, আলু ১ টা ডুমো ডুমো করে কাটা, রসুন ৭-৮ টা কুচি করা , কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ বড় ১ টা কুচি করা, ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো, নুন, তেল।
পদ্ধতি
একটু বেশী করে তেল নিন কড়াইয়ে, গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা এগুলো দিয়ে দিন। একইভাবে একটু লালচে রঙ এলে তাতে নুন দিয়ে নিন পরিমাণ মত। এরপর জল দিন। ধনে গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এগুলো দেওয়ার পর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মশলাটাকে ভালো মতো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে বেগুন আর আলু দিয়ে দিন কড়াইয়ে। এবারে ভালো করে হাতা দিয়ে নেড়ে নিন। তারপরে শুঁটকিটা দিয়ে দিন এর মধ্যে। তারপরে আঁচ হালকা করে দিয়ে ঢেকে রাখুন ও সেদ্ধ হতে দিন। মাঝে কয়েকবার ঢাকনা সরিয়ে দেখে নিন বেগুন, আলু এগুলো সেদ্ধ হল কিনা। হয়ে গিয়ে থাকলে নামিয়ে নিন। আপনার খাবার তৈরি।
বুঝতেই পারছেন খুব যে পরিশ্রম এতে করতে হবে তাও নয়। অনেক কম পরিশ্রমে যে কোনও দিন আপনি এই ট্র্যাডিশনাল রান্নাগুলো ঘরে বসে চেখে দেখতেই পারেন। তাই যান আজই বাজার থেকে কিনে আনুন শুঁটকি। আর সপরিবারে এর বিভিন্ন রেসিপি উপভোগ করুন।
-
১০০০ টাকার বার্মিজ আচার-চকলেট-বাদাম-ক্যালসিয়াম-কফি-কাজু-পেস্তার কম্বো প্যাক (৮৮ প্যাকেট)1,000.00৳
-
HatoKare বার্মিজ ঝাল বরই আচার -১৫ পিস – Barmis Achar120.00৳
-
১২০০ টাকার বার্মিজ আচার-চকলেট-ক্যালসিয়াম-কফি-র কম্বো প্যাক (100 প্যাকেট)1,200.00৳
-
৮০০ টাকার বার্মিজ আচার-চকলেট কম্বো প্যাক (120 প্যাকেট)800.00৳
-
500 টাকার বার্মিজ আচার কম্বো প্যাক (70 প্যাকেট)500.00৳
-
2000 টাকার বার্মিজ আচার কম্বো প্যাকProduct on sale
2,500.00৳2,000.00৳ -
1000 টাকার বার্মিজ আচার কম্বো প্যাকProduct on sale
1,200.00৳1,000.00৳ -
500 টাকার বার্মিজ আচার কম্বো প্যাকProduct on sale
600.00৳500.00৳ -
অর্গানিক কোরাল শুটকি ৫০০ গ্রাম / Organic Koral ShutkiProduct on sale
1,500.00৳1,200.00৳