তেতুলের আচার (Tamarind Pickle)

তেঁতুলের আচার একটি ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশী আচার যা তেঁতুল, রসুন, মরিচ, এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তৈরি। এই আচারটি তার টক স্বাদের জন্য পরিচিত। তেতুলের আচারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে: তেঁতুলে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনল রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তেঁতুলে বিদ্যমান পটাশিয়াম রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দনকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, তেঁতুল খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের (হৃদরোগ) ঝুঁকি কমে। এছাড়া, তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে আর যেকোনো খাবারের সাথে পাতে নিলেই স্বাদে আনবে নতুন টুইস্ট।