ছুরি শুটকির দোপেঁয়াজা

ছুরি শুটকির দোপেঁয়াজা

উপকরণ

  • ছুরি শুটকি – ১টি
  • পেঁয়াজ কুচি – উচু উচু১ /২ কাপ
  • রসুন কুচি – ১/৪ কাপ
  • পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ, মরিচ, ধনিয়া গুড়া – ১ চা চামচ করে
  • কাঁচামরিচ কাটা – ১/৪ কাপ
  • তেল – পরিমান মতো
  • লবণ – স্বাদ মতো

প্রণালি

– ছুরি শুটকি ছোট পিস করে ভালো করে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ছেঁচে নিন।
— তেল গরম করে ১টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে সব মসল্লা পানি ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
— কষানো হলে শুটকি দিয়ে নেড়ে চেড়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
— পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাটা কাঁচামরিচ দিন।
— এগুলো সেদ্ধ হয়ে নরম হলে নামিয়ে ফেলুন।