রুহী মেহনাজের রেসিপি ‘হলুদ পাতায় শুটকি’

রুহী মেহনাজ: শুভেচ্ছা সবাইকে।আজ আপনাদের জন্য ‘হলুদ পাতায় শুটকি’ নামের রেসিপিটা দিলাম।আশা সবার ভালো লাগবে।

উপকরণ:
শুটকি – ১ কাপ, সেদ্ধ করে চটকানো
হলুদ পাতা – ১ কাপ, কুঁচি করা
পিঁয়াজ – ১টি, কুঁচি করা
রসুন – ৮-১০ কোয়া, থেঁতো করা
কাঁচামরিচ কুঁচি – পছন্দমতো
কাঁচামরিচ বাটা – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১/৩ চা চামচ
ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
লবণ আর তেল – স্বাদমতো

প্রস্তুতপ্রণালীঃ-

তেলে একে একে পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ,ধনে আর লবণ দিয়ে কষিয়ে তাতে শুটকি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভাজার পর তাতে হলুদ পাতা আর কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে দিন।

৫ মিনিট মতো ভেজে নামিয়ে আরো অল্প হলুদপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।