বেগুন, আলু দিয়ে শুঁটকি
উপকরণ
শুঁটকি মাছ ২০ টুকরো, বেগুন অর্ধেক ডুমো ডুমো করে কাটা, আলু ১ টা ডুমো ডুমো করে কাটা, রসুন ৭-৮ টা কুচি করা , কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ বড় ১ টা কুচি করা, ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো, নুন, তেল।
পদ্ধতি
একটু বেশী করে তেল নিন কড়াইয়ে, গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা এগুলো দিয়ে দিন। একইভাবে একটু লালচে রঙ এলে তাতে নুন দিয়ে নিন পরিমাণ মত। এরপর জল দিন। ধনে গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এগুলো দেওয়ার পর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মশলাটাকে ভালো মতো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে বেগুন আর আলু দিয়ে দিন কড়াইয়ে। এবারে ভালো করে হাতা দিয়ে নেড়ে নিন। তারপরে শুঁটকিটা দিয়ে দিন এর মধ্যে। তারপরে আঁচ হালকা করে দিয়ে ঢেকে রাখুন ও সেদ্ধ হতে দিন। মাঝে কয়েকবার ঢাকনা সরিয়ে দেখে নিন বেগুন, আলু এগুলো সেদ্ধ হল কিনা। হয়ে গিয়ে থাকলে নামিয়ে নিন। আপনার খাবার তৈরি।
বুঝতেই পারছেন খুব যে পরিশ্রম এতে করতে হবে তাও নয়। অনেক কম পরিশ্রমে যে কোনও দিন আপনি এই ট্র্যাডিশনাল রান্নাগুলো ঘরে বসে চেখে দেখতেই পারেন। তাই যান আজই বাজার থেকে কিনে আনুন শুঁটকি। আর সপরিবারে এর বিভিন্ন রেসিপি উপভোগ করুন।
- ইন্টারনেট ঝাল বরই আচার (১৫ পিস)Product on sale99.00৳
- বার্মিজ আমসত্ব মিষ্টি আচার (১৫ পিস)Product on sale99.00৳
- আপেল বরই আচার (১৫ পিস)Product on sale99.00৳
- অর্গানিক বড় লাল ছাগা চিংড়ি শুটকি550.00৳ – 2,200.00৳
- মিষ্টি তেতুল প্যাক বার্মিজ আচার (Mix Plum)150.00৳
- আমসত্ব মিষ্টি বার্মিজ আচার ১৫ পিস120.00৳
- SHool Shal ঝাল বরই বার্মিজ আচার -১৫ পিস120.00৳
- ৫৫৫ ঝাল বরই বার্মিজ আচার-৪৮ পিস120.00৳
- অর্গানিক পোপা / রেড স্নেপার শুটকি মাঝারিProduct on sale300.00৳ – 1,200.00৳