বেগুন, আলু দিয়ে শুঁটকি
উপকরণ
শুঁটকি মাছ ২০ টুকরো, বেগুন অর্ধেক ডুমো ডুমো করে কাটা, আলু ১ টা ডুমো ডুমো করে কাটা, রসুন ৭-৮ টা কুচি করা , কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ বড় ১ টা কুচি করা, ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো, নুন, তেল।
পদ্ধতি
একটু বেশী করে তেল নিন কড়াইয়ে, গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা এগুলো দিয়ে দিন। একইভাবে একটু লালচে রঙ এলে তাতে নুন দিয়ে নিন পরিমাণ মত। এরপর জল দিন। ধনে গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এগুলো দেওয়ার পর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মশলাটাকে ভালো মতো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে বেগুন আর আলু দিয়ে দিন কড়াইয়ে। এবারে ভালো করে হাতা দিয়ে নেড়ে নিন। তারপরে শুঁটকিটা দিয়ে দিন এর মধ্যে। তারপরে আঁচ হালকা করে দিয়ে ঢেকে রাখুন ও সেদ্ধ হতে দিন। মাঝে কয়েকবার ঢাকনা সরিয়ে দেখে নিন বেগুন, আলু এগুলো সেদ্ধ হল কিনা। হয়ে গিয়ে থাকলে নামিয়ে নিন। আপনার খাবার তৈরি।
বুঝতেই পারছেন খুব যে পরিশ্রম এতে করতে হবে তাও নয়। অনেক কম পরিশ্রমে যে কোনও দিন আপনি এই ট্র্যাডিশনাল রান্নাগুলো ঘরে বসে চেখে দেখতেই পারেন। তাই যান আজই বাজার থেকে কিনে আনুন শুঁটকি। আর সপরিবারে এর বিভিন্ন রেসিপি উপভোগ করুন।
-
মাঝারি অর্গানিক জাতি ছুরি শুটকি ২৫০গ্রাম / Organic Churi Shutki 250gmProduct on sale300.00৳
-
Yingpai Coffee Nuts 500GmProduct on sale600.00৳
-
RTM Trio Oats Bar White 400gmProduct on sale550.00৳
-
RTM Trio Oats Bar 200 gmProduct on sale320.00৳
-
বড় অর্গানিক রুপচাদা শুটকি ১ কেজি / Organic Rupchada Shutki 1kgProduct on sale4,500.00৳
-
Calsome Nutritious Cereal Drink 750g (made by Bangladesh)Product on sale400.00৳
-
Top বার্মিজ ঝাল বরই আচার -৪৮ পিস Barmis AcharProduct on sale100.00৳
-
অর্গানিক মলা শুটকি 250 গ্রাম (মাঝারি) / Organic Mola Shutki 250gm (Medium size)Product on sale300.00৳
-
অর্গানিক মলা শুটকি 500 গ্রাম (মাঝারি) / Organic Mola Shutki 500gm (Medium size)Product on sale600.00৳
Leave a comment