রেসিপি
উপকরন:
ছুরি শুটকি ছোট করে কাটা ১ কাপ
পেয়াজ কুচি ১ কাপ
রসুন কুচি ১/২ কাপ
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
শুকনা মরিচ ২/৩ টা
টমেটো কুচি ১ কাপ
মটরশুটি ১/২ কাপ
গাজর কিউব করে কাটা ১/২ কাপ
জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুড়া ১ চামচ
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবন পরিমানমত
তেল ২/৩ চা চামচ
প্রনালি:
শুটকি ভালো করে গরম পানিতে ধুয়ে নিন।এবার প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ ও রসুন কুচি কিছুটা ভেজে বাকি সব মশলা দিয়ে কসিয়ে নিন,গাজর, মটরশুটি ও টমেটো দিয়ে আরো কিছুখন কসিয়ে নিন,প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন,এবার মাছ দিয়ে দিন,১/২ কাপের মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন সবজি মাছ সেদ্ধ হতে। মাছ ও সবজি সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিন।