যা লাগবেঃ
লইট্টা শুটকি হাফ কাপ
পেয়াজ ৩ টা
রসুন কোয়া ৭- ৮ টা
মরিচ ৭- ৮ টা ( কম বেশি করা যাবে )
ধনিয়া পাতা কুচি
লবন স্বাদমত
সরিষার তেল অল্প
প্রনালি:
– শুটকি গুলুকে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।

– এরপর খুব ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিয়ে। তাওয়া তে মচমচে করে ভেজে নিন।

– এবার একটা তাওয়া তে পেয়াজ রসুন মরিচ ধিমি আঁচে ভেজে নিন। ঢাকনা লাগিয়ে দিলে পেয়াজ টা সিদ্ধ হতে সময় নিবে না। দেখবেন পেয়াজ রসুন মরিচ সিদ্ধ হয়ে গেছে তখন বুঝবেন এটা রেডি।

– এবার এই ভেজে নেয়া পেয়াজ রসুন মরিচ গুলুর সাথে ভাজা শুটকি ধনিয়া পাতা কুচি লবন আর অল্প তেল দিয়ে চপার কিনবা ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। পাটা তে ও বাটতে পারেন।