লইট্টা শুটকি ৫০ গ্রাম । রসুন ২ টা বড়, শুকনা মরিচ ৫ টা,
পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ, লবন পরিমান মত,
তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রনালীঃ লইট্টা ভালো করে পরিষ্কার
করে নিয়ে ১কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার প্যান এ
তেল দিয়ে মরিচ ভেজে একে একে রসুন,
পেয়াজ, দিয়ে নাড়তে হবে। হালকা ভাজা
ভাজা হলে শুটকি দিয়ে ভালো করে টেলে
নিতে হবে। এরপর শিল নোড়াই ভালো করে
বেটে নিতে হবে। ভাত খিচুড়ি, পোলাও বা
চিতোই পিঠার সাথে খুব মজা লাগে।
লইট্টা শুটকির ভর্তা
লইট্টা শুঁটকি
রসুন
পেঁয়াজ কুচি
সরিষার তেল
লবন
ধনেপাতা
শুকনা মরিচ
শুঁটকি ছোট টুকরা করে ধুয়ে নিন। শুঁটকি অল্প হলুদ আর মরিচ গুঁড়া দিয়ে মেখে ভেজে নিন , রসুন কুচি ও ভেজে নিন ,ভাজা শুঁটকি , ভাজা রসুন , পেঁয়াজ কুচি , ধনেপাতা কুচি , সরিষার তেল , লবন , শুকনা মরিচ সব ভালো করে কচলে কচলে মেখে নিন। গরম ভাত, পান্তা , খিচুড়ির সাথে খেতে পারেন।
Shutki macher vorta || Lotey macher vorta || How to make Loitta macher Bharta || Dry Bombay duck fish recipe
INGREDIENTS : Loitta Shutki / Dry Bombil fish – 200 g
Chopped Onion – 4 mideum sized
Sliced Garlic – 15/16 pods
Dry Red chilli – 6/7 or more Green chilli – 2 large
Termaric and Chilli powder – 1/2 tsp
Ginger paste – 1/2 tsp
Chopped Coriander leaves Oil – 3 to 4 tblsp Salt to taste
শুঁটকি মাছের সবথেকে মজার রেসিপি| রূপচাঁদা শুটকি ভুনা | Dried Pomfret recipe|Rupchada sutki||
শুঁটকি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন আবার অনেকেই ভালোবাসেন না। আবার অনেকেই আছেন যারা শুঁটকি খেতে বেশ পছন্দ করেন কিন্তু সুস্বাদুভাবে রাঁধতে জানেন না, গন্ধ থেকে যায় রান্নার পর। যারা শুঁটকি খেতে ভালোবাসেন জানেন ধোঁয়া ওঠা গরম সাদা ভাতের সাথে ঝাল করে রান্না করা রূপচাঁদা শুঁটকি এর মেলবন্ধনটা কি। তাই আজকে আপনাদের জন্যই নিয়ে এলাম সুস্বাদু রূপচাঁদা মাছের শুঁটকি ভুনার চমকপ্রদ এক রেসিপি! এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করলে আশা করা যায় যে শুঁটকি মাছ দেখলেই যে বা যারা নাক সিটকান, তারাও শুঁটকি ভুনার প্রেমে পড়ে যাবেন||
কক্সবাজার হোটেল স্টাইলে লইট্টা শুটকি ভুনা রেসিপি, Cox’s Bazar Hotel Style Shutki Bhuna,Loitta Shutki
সাদা ভাতের সাথে লইট্যা শুঁটকি ভুনার কথা শুনলেই জিভে জল আসে। একঘেমেয়ি স্বাদ দূর করতে লইট্টা মাছের শুটকি ভুনা রান্না করতে পারেন। লইট্যা শুটকি ভুনা রেসিপি শিখে নিন আজই।
লইট্টা শুটকী ভুনা রেসিপি || Loitta Shutki Vhuna Recipe || Dry Fish Recipe || মজাদার শুটকি ভুনা
শুটকি খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করেন।শুটকি প্রেমীদের অনেক পছন্দের একটি খাবার হচ্ছে লইট্টা শুটকি ভুনা ( loitta shutki vuna )। আজ আমি আপনাদের খুবই মজার লইট্টা শুটকি ভুনা করে দেখাবো সহজ ভাবে,আশা করবো আপনাদের শুটকি ভুনা রেসিপি টি ভালো লাগবে।
প্রথমে আমড়া কেটে সিদ্ধ করতে হবে।তারপর ,চিংড়ি শুটকি চুলায় দিয়ে ভেজে নিতে হবে।তারপর,পেয়াজ, রসুণ,শুকনো মরিচ টেলে ।সব উপকরন একসাথে পাটায় মিহি করে বেটে নিতে হবে।ব্যাস হয়ে গেল সুস্বাধু”আমড়া র্ভতা।
